Jardín de sabedoras

El proyecto “Jardín de sabedoras: salud, bienestar y soberanía alimentaria” es una iniciativa de investigación aplicada de la Universidad Nacional de Colombia que busca fortalecer la soberanía alimentaria y promover la salud y el bienestar de comunidades de los barrios El Caraño-Piñal y Jardín, en Quibdó, Chocó. La investigación se desarrolla mediante un diálogo de saberes entre investigadores, estudiantes y mujeres que gestionan huertas familiares y comunitarias, con el propósito de reconocer sus prácticas agrícolas, conocimientos tradicionales, condiciones habitacionales y necesidades, así como identificar oportunidades de mejora en la producción, manejo y conservación de alimentos. A partir de este trabajo colaborativo, el proyecto contempla analizar el valor nutricional de los productos cultivados y su posible relación con la salud, además de formular propuestas y un prototipo asociado al manejo poscosecha que contribuya a fortalecer las capacidades productivas de las mujeres, el tejido comunitario y procesos de autonomía alimentaria en el territorio.